習うより慣れよでお伝えした、私の新しいマシーン、ミートスライサーで練習中の私です。息子が動画で録音してくれたのですが、ハッキリ言ってカーペンターになったような音に囲まれます(笑)。使い方は、だんだん慣れてきたので改めてご報告します。
今日は、現在お世話になっている家のお母さんが、どうも調子が良くないらしい。って言うコトで、コラーゲンたっぷりの手羽先で作ったサムゲタンスープ。
サムゲタンスープを作ったコトありませんでしたが、コンセプトは美味しいスープありませんかの 私の好物アロスカルド。にんにくと生姜でしみ込んだスープでとてもヘルシー。
簡単サムゲタンスープ
手羽先：２０ピース使いました今回
長ネギ：好きなだけ
人参：好きなだけ
洗ったお米：大１
生姜：チューブで適宜、ニンニクと同等またはそれ以上は好み
ニンニク：３房
塩、コショウ、中華の顆粒の素、酒：ハッキリ言って好み(笑)
水: 材料入れてひたひたの量
後は、アクを取りながら３０分以上は煮込む。煮込めば煮込むほど味がでる感じで、ハッキリ言ってお鍋感覚ですね。スミマセン、かなり感覚のみで料理してます(笑)。
長ネギはかなりお高いグアムですが、前のがたっぷり残ってました。あとは、スープにちょっとかける小口切り出来るネギは、庭で栽培されてるのでラッキーです
。
スープのチキンだけでもの足りないファミリーの為に、スライサーで練習したミート使って、牛丼もどきの肉炒めを加えました。こっちの方が良いのかな(笑)。
どうぞ、皆さんにとって幸せな週の始まりでありますように
！
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