チューリップ唐揚げ🌷を作ってみたくって、前の夕方から冷蔵庫で解凍してました。多分５０個以上、一袋に入ってます。💦💦
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揚げるより、チューリップ作るのが予想通りに時間がかかりました。手羽元からチューリップを作成して行きました。調理用バサミを使えば意外と簡単。されど５０個、、、ハードル高し(笑)。
結果的に、残りの手羽中(先は既にカットされているのに初めて気がつく、笑)はそのままで、名古屋&グアム風甘辛手羽中に作戦変更です。
【名古屋 ＆ グアム風手羽中】
１. ソース: 醤油・みりん・酒・ハチミツ・ニンニク・レッドペッパー ・白ごま – １・１・１・1／２・あとは好み
２. ソースは弱火で煮詰めて、とろみをつけて冷ましておく。
３．ソースでかなり味がつくので、手羽中は特に味付けしなくても良いと思います。私は日本酒で浸しておいて、天ぷら粉・片栗粉半々の粉であげました。
４．キッチンペーパーで油が切れたら、２のソースに絡めます。
チューリップ唐揚げは、前の日に残っていたチャーシューを作った時のたれで下味しました。手羽中と同じように揚げてから、味付けした方が良かったかも。手羽中のお味に軍配が上がってしまいました(笑)。
形は違っても味は一つの方が正解。せっかく手間暇かけたチューリップちゃん、もう少しデコレーションが必要でした、手前のお皿もタレでちょっと汚れてる(笑)。
思いもかけず２人のメンバーが加わり、家族合計で９人分の夕食でした。ちょっと足りなかったかも(笑)。
あ〜、お腹空いてきました！
Have a nice evening
！
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