グアムホームパーティーには欠かせない一品、パンシット

５月１日、今日から新しいスタートです。私の大好きな５月が始まりました！実は、現在の職場にお世話になってから、今日で満一年が経ちます。明日からは、二年目のスタートです。

今日は、グアムのホームパーティーには欠かせない料理をご紹介します。

現在暮らしているお宅では、冷凍エビがたくさんストックされています。エビを使ってあと一品を作りたい、そんな時にも便利な一品。ちなみに、この日のメインは玉ねぎたっぷり入り豚生姜焼き。

私の料理には、決まって人参の千切りが登場します(笑)。若い頃は食べれなかったセロリですが、 私にとってこの料理には欠かせない存在、隠れた主役だと思ってます。

☆ 好みで白ごま

パンに油を少々引いて、ニンニクスライスを入れて海老を炒めます。塩コショウして、さらに野菜を加えます。戻して置いたビーフンを食べやすい長さにカットして加えて、タレを加えれば出来上がり(タレは全体量の約１割位)。ビーフンがタレを吸うので入れ過ぎに気をつけて、味見しながら作ってみてください。

いつも息子が褒めてくれるパンシットです！

Wishing you all a nice evening & night ！