今朝のグアムの景色です。この光景を見たら早朝、って分かる方はかなりのグアム通😎。何故なら、タモン湾の朝は右手から日が上がって来るので👌。
と言うことで、グアム母ちゃんは久しぶりに孫🐶犬ハービーとウオーキングでした😁。毎日もしくは一日起きにでも行けたら良いんだろうけど、そこまでパワー無し😝。
写真だと明るいですが未だ暗いです💦。さすが土曜日、人が思ったより多そうなのでホテルロードはパス。うちのハービー、人によっては吠えそうなので💦、イパオパーク回りで完了😅。
朝の５時半に母ちゃんが庭に出てくることは中々なく💦、そんな時間に母ちゃんが庭に来ると興奮気味のハービー🐶です。大好きなお出かけだって分かるのよね😍👌(日中は暑過ぎて無理です、母ちゃん😭)。
そして昨夜の夕食当番、毎回何を作ったら良いか悩むのですが、新しいチャレンジを二つ😆。アメリカンで言ったらポークチャップ、日本風ならトンテキ。
いつも悩むのが、、、
お肉をもっと柔らかく出来ないものか⁉️味付けのバライティー⁉️
塩糖水・ブライン液(brine)に３時間以上浸してみた！！！
NHKの朝イチから放送されて有名になった魔法水だそうです。作る前の日まで知りませんでした😅。何でもネットで検索、検索して知ること多し💦。。(写真は、水２００ccに塩１０gと砂糖１０gに浸して、水を切ってキッチンタオルで拭いた後)。
味付けは、ミツカンのカンタン黒酢だけ🤣！！！
黒酢は身体に良いことは知っていても、黒酢使って料理するの初めて🤣。調味手加減が分からない😳。レシピには豚肉２枚に１００ccと記載はあったけれど、、結構な量だよね🙄。
結果発表🤣❗️❗️❗️❗️❗️
お肉の柔らかさは少し柔らかさを感じたけれど、格別な柔らかさと言う程ではなかったかも💦。一晩浸したら違ったのかなぁ🙄⁉️それとも、アメリカ肉はタフ過ぎる⁉️また挑戦してみます😆。
この黒酢はたっぷり入れてもオッケーですね。もっと入れて煮詰めれば良かったと反省💦。この一本だけで、煮詰めるとサッパリした照り焼き料理が仕上がります👌。鶏肉で試してみようっと😁❣️
皆んなのハッピーな顔を見たい母ちゃん、母ちゃんなりに努力😅💦。ちなみにこの黒酢、グアムにある日本食品スーパーで半額でした(賞味期限が切れ)。定価だったら買うこともなかったね🤣。
グアムの物価、日本食品は相変わらず高いです😭。
良い週末をお過ごしください♪・Live, Love & Laugh 🤗🙏❣️
コメント