グアム母ちゃん、新しいカテゴリーを作成しようとして忘れてしまいました😑😑😑😑。『息子でも作れる男飯』を加える時にも知ったもんだして😭。とりあえず、このファイルに収めておきます😅。
以前にも紹介している内容ですが、母ちゃんの備忘録としてもう一度。料理をするのは好きだけれど、調味料大さじ何杯、小さじ何杯が苦手🤣。さじ一本で行こうよ!って言うことで比率です😆❣️それも簡単で大好評だったもの😘❣️
![Cooking](https://i0.wp.com/kaigaigurashi.com/wp-content/uploads/9B607EFA-6C06-45D8-8B8A-B97F9193EF12.jpeg?resize=800%2C600&ssl=1)
グアム(チャモロ)料理の一品。バーベキューパーティーと言ったら、用意されるのがほとんどですね。グアム暮らしが長かったのですが、作るようになったのはアイオワ暮らしからでした😅😅。遠く離れていたから恋しくなってしまって、会社のポットラックパーティーとか、自宅で小さなパーティーをする時に時折作ってました🤗❣️大好評👍。
2度目のグアム暮らしで食べた息子『これ作れると思わなかった。』って❣️グアム生まれ・グアム育ちの息子お墨付き😝👌。
パンシット(ビーフンの焼きそば)
起源は、フィリッピン料理?だと思いますが、グアムでも定着した家庭料理です。王道は、チョリソというソーセージを使うようですが、シュリンプ、お好きなソーセージで全然オッケーです。
<味つけ比率>しょうゆ:オイスターソース:ナンプラー=1:1:1
材料
乾ビーフン、ソーセージ、人参、セロリ、にんにく、塩コショウ
☆ オリーブ油ににんにくを炒めて、ソーセージ野菜を加えます。タレの一部を入れて炒めて、しんなりしたらビーフンを加えます。味見をしながら、タレを加えて炒めるだけ。ビーフンは茹でてはいないので、この味付けの段階でちょっと煮詰める感じです。
![Shopping](https://i0.wp.com/kaigaigurashi.com/wp-content/uploads/03D5BFFD-3353-453B-B894-6D80DDCC32DB.jpeg?resize=800%2C600&ssl=1)
私は歯応えのある粗挽きソーセージが好きなので、近頃はこれを使ってますが、鶏肉でも豚バラでも👍。黄金ソースがあればやみつきになります😘👌。
ハービーウェンズデー・Live, Love & Laugh 🤗🙏❣️
コメント