目覚ましをかけずに起きられるようになって、間もなく１カ月になろうとしてます。以前に比べたら、自由なのだけれど時間が経つのは何故か早い😳。私だけかなぁ。。
イメージは、うちの庭にあるパイナップル。これって花だよね。。。どう見たって🧐。今まで観察したことなかったので不思議(笑)。
こちらは間もなくしたら、完全にパイナップルに成長しますね。何となく、パイナップルと言うとハワイを思い浮かべますが、グアムでもしっかり家庭で収穫可能👌。
以前だったら、何かをクックしたいのであれが必要、これが必要とショッピングしていたものです。現在では、冷凍庫・冷蔵庫に何があって何が作れるか？に思考が定着してきたように思います😊。
って言うことで、今日のディナーは酢豚ではありませんが🤣(2、3日前に作って思わず失敗。味はね良かったけれど😅、笑)。
今日のディナー、照り焼きチキンもどきに挑戦してみました✌️。照り焼きの市販ソースあったし、何かアレンジ出来ないか🧐？
皮付きのもも肉だったら、もっとテカテカして美味しそうに見えたと思うけれど、家の冷凍庫にあったのは皮なし💦。
焼いて少し焦げ目を付けて、レンチンしたジャガイモと併せて、焼き鳥ダレで中火で煮込む感じに。タレには酢少々とニンニクを加えて、甘みはみりんで調整しました。
息子にはアドボ？って言われてしまったけれど🤣。照り焼きish(イッシュ = 一種 / のようなもの)これが以外に美味しかった😳😳😳👌❤️。自分で言っちゃった『これ、美味しいね😳❣️』今度、改めてクッキング記事で書こうと思います。
Happy Easter 😊❤️🙏！
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